Колесо ароматов является ценным руководством по дегустации, с помощью которого можно получить больше знаний о вине и развить способность открывать и описывать его комплексные ароматы.

Существуют различные варианты, но следующие показатели являются постоянными:

Фруктовые
Цитрусовые – грейпфрут, лимон
Лесные ягоды – ежевика, малина, клубника, чëрная смородина
Фрукты – черешня, абрикос, персик, яблоко
Тропические фрукты – ананас, дыня, банан
Сухофрукты – сушëная клубника, изюм, синяя слива, инжир

Растительные
Свежие – скошенная зелëная трава, красный перец, эвкалипт, мята
Консервы – зелëная фасоль, спаржа, зелëные/чëрные оливки, артишок
Сухие - сено, солома, чай, табак

Химические
Острые - серы диоксид, этанол, уксусная кислота, этилацетат
Сернистые – мокрая собака, сгоревшая спичка, капуста, скункс, чеснок, резина
Нефтяные – дизель, керосин, пластмасса, дëготь

Древесные
Жжёные – дым, подгоревший хлеб, кофе
Фенольные - медицинский запах, фенол, бекон
Смолистые – дуб, кедр, ванилия

Микробиологические
Дрожжевые – винные дрожжи, хлебные дрожжи
Молочные – кислое молоко, пот, квашеная капуста

Земляные
Плесенные – плесень, корк с плесенью
Земляные - грибы, пыль

Острые
Холодные – ментол
Горячие – алкоголь

Карамельные
Карамельные – мëд, карамель молочная, масло, соевый соус, шоколад, меласса

Цветные
Цветочные – герань, пеларгония, фиалка, роза, апельсиновый цвет

Приправы
Приправы – анис, чëрный перец, гвоздика

Орехи
Орехи – грецкий орех, фундук, миндаль

Окислëнные
Окислëнные - херес

Открой изображение с нормальным размером.