Оцените цвет! Наблюдайте за чистотой и глубиной цвета. Вино должно быть прозарчным и ни в коем случае мутным, а цвет должен быть интенсивным. Цвет вина находится в прямой зависимости от сорта. Он является результатом контакта виноградного сока с кожицей винограда во время технологического процесса. По состоянию цвета вина можно судить о качестве винограда и о технологических методах его переработки. Белые вина типа Шардоне и Совиньон Блан могут выглядеть бледно-зелëными, с серыми, соломенно-жëлтыми и золотистыми, даже слегка коричневатыми оттенками.

Более сладкие вина, как например Мускат, обычно содержат более глубокие жëлтые нюансы. Красные вина Каберне Совиньон, Мерло и Гымза могут быть пурпурного, рубинового, красно-коричневого и кирпичного цвета. С годами красное вино теряет интенсивность цвета и приобретает кирпичный оттенок.